Ackerbohnenprotein (hohe Bindefähigkeit) 20kg
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SKU: F014B
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Dieses vegane Ackerbohnenprotein wird aufgrund seiner sehr guten Emulgiereigenschaften oft in der Herstellung von veganen Brotaufstrichen, Desserts und proteinreichen Snacks verwendet. Es kann viel Wasser binden und bildet Gele aus. Mit einem Proteinanteil von mindestens 88% in Trockenmasse und seinem neutralen Geschmack eignet es sich als Zutat für verschiedenste Nahrungsmittel.
Vorteile unseres Ackerbohnenproteins:
+ Sehr gute Wasserbindefähigkeit
+ Hoher Proteingehalt von über 88% in Trockenmasse
+ Nahezu neutral in Geruch und Geschmack
+ Aufgrund unseres großen Einkaufvolumens können wir ein herausragendes Preis-Leistungsverhältnis anbieten
Produktspezifikation:
Zutaten: Ackerbohnen
Sensorik:
Aussehen: Cremefarbenes Pulver
Geruch: leicht nach Bohne
Geschmack: neutral
Produkteigenschaften:
Protein (in Trockenmasse): min. 88%
Ballaststoffe: max. 5%
durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 1652kJ /395kcal
Fett: 5,9g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,5g
Kohlenhydrate: 1,0g
davon Zucker: 0g
Ballaststoffe: 1,0g
Eiweiß: 84g
Salz: 2,5g
Verpackung: 20kg in Papiersack mit PE-Inliner
Lagerung: Kühl, trocken, dicht verschlossen lagern
Mindestens haltbar bis: 6 Monate (genaues Datum auf der Verpackung)
Allergene: Hülsenfrüchte
Da es sich um ein Naturprodukt handelt können diese typischen Labor-Analysedaten bei jeder Einheit leicht schwanken.
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