Europäisches Erbsengranulat 7kg
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SKU: F012A
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Bei diesem Produkt handelt es sich um unser neuestes Fleischersatzprodukt aus Erbse: Ein hochwertiges Erbsengranulat. Dieses vegane Granulat aus reinem Erbsenprotein ist aufgrund seiner Größe von ca. 2-7 mm universell, sowohl zur Herstellung eines leckeren Burger-Pattys, als auch als Hackfleischalternative einsetzbar. Das Erbsengranulat wurde zu 100% aus in Nordeuropa geernteten Gelben Erbsen produziert.
Bei unserem Erbsengranulat wurde großer Wert auf die Formbarkeit (nach Einweichen) gelegt. Außerdem enthält es einen Eiweißanteil von rund 47% und bietet sich hierdurch als wertvoller Fleischersatz an.
Vorteile unseres Erbsengranulats:
+ 100% veganes und hochwertiges Produkt
+ Gute Formbarkeit nach vorangegangener Einweichung
+ Erbsen aus Europäischem Ursprung (hauptsächlich Skandinavien / Baltikum)
+ Neutral in Geruch und Geschmack leicht nach Erbse
+ Aufgrund unseres großen Einkaufvolumens können wir ein herausragendes Preis-Leistungsverhältnis anbieten
Zubereitungshinweise:
1. Erbsengranulat mit Wasser mischen (Verhältnis Granulat zu Wasser = 1 zu 3)
2. Erbsengranulat 10-15 Minuten einweichen lassen
3. Wasser leicht ausdrücken
4. würzen / marinieren
5. Erbsengranulat braten / kochen und genießen
Produktspezifikation:
Zutaten: Erbsenprotein (Gelbe Erbse)
Sensorik:
Aussehen: hell-gelbliche Stücke
Geruch: neutral, leicht nach Erbsen
Geschmack: neutral, leicht nach Erbsen
Produkteigenschaften:
Feuchtigkeit: Max. 10%
Asche (in Trockenmasse): rund 6%
ungefähre Größe: 4 – 8 mm
durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 1374kJ / 326kcal
Fett: 4,0g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,7g
Kohlenhydrate: 16g
davon Zucker: 2,0g
Ballaststoffe: 16g
Eiweiß: 47g
Salz: <0,01g
Verpackung: 7kg im lichtundurchlässigen PE-Beutel
Lagerung: Kühl, trocken, dicht verschlossen lagern
Mindestens haltbar bis: 6 Monate (genaues Datum auf der Verpackung)
GVO: Genetisch unverändert gem. EG-VO. 1829-1830/2003
Allergene: Hülsenfrüchte; Kann Spuren von Gluten enthalten
Da es sich um ein Naturprodukt handelt können diese typischen Labor-Analysedaten bei jeder Einheit leicht schwanken.
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