Carobpulver ist eine tolle Alternative zu Kakao: süßlich, mild, koffeinfrei und voller Ballaststoffe. Perfekt für alle, die gesund naschen wollen.

Zutaten

• 180 g Mehl

• 40 g Carobpulver

• 150 g Zucker

• 1 TL Backpulver

• ½ TL Natron

• Prise Salz

• 240 ml heißes Wasser

• 80 ml Öl

• 1 TL Essig

• 1 TL Vanille

Zubereitung

1. Ofen auf 180 °C vorheizen.

2. Trockene Zutaten in einer Schüssel mischen.

3. Öl, Essig, Vanille und heißes Wasser dazugeben, verrühren.

4. In eine gefettete Backform füllen.

5. Ca. 30 Minuten backen, abkühlen lassen.

Tipp: Wer mag, kann den Kuchen mit geschmolzener Schokolade oder Puderzucker toppen.