Kieselgur, auch bekannt als Diatomeenerde, ist ein natürliches, siliziumdioxidhaltiges Material, das aus fossilen Kieselalgen gewonnen wird. In der Lebensmittelindustrie findet es aufgrund seiner besonderen Eigenschaften vielseitige Anwendungen.
Zum Beispiel bei Filtration von Getränken: Dank ihrer porösen Struktur eignet sich Kieselgur hervorragend als Filtermedium. Sie wird eingesetzt, um Getränke wie Bier, Wein und Fruchtsäfte zu klären, indem sie Trüb- und Schwebstoffe effektiv entfernt. Man kann es auch in der Lebensmittelverarbeitung als Hilfsstof verwenden. Bei der Verwendung von Kieselgur ist es wichtig, auf die Qualität und Reinheit zu achten. Ihre natürlichen Eigenschaften Machen sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil in verschiedenen Prozessen.