Joghurt selbst herzustellen ist eine tolle Möglichkeit, frische und natürlische Produkte ganz ohne Zusatzstoffe zu genießen. Mit Magermilchpulver lässt sich Joghurt nicht nur einfach zubereiten, sondern auch besonders cremig und eiweißreich gestalten.
Zutaten und Vorbereitung:
- 1 Liter warmes Wasser
- 120 g Magermilchpulver
- 3 EL Naturjoghurt ( ungesüßt, mit lebende Kulturen)
- Magermilchpulver anrühren: Geben Sie das Magermilchpulver in eine Schüssel und fügen Sie nachundnach das warme Wasser hinzu. Rühren Sie, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat. Die Milch sollte kein Klümpchen haben.
- Joghurtstarter hinzufügen: Fügen Sie den Naurjoghurt zur Milchmischung hinzu. Verrühren Sie die Mischung vorsichtig, bis er gleichmäßig verteilt ist.
- Joghurt reifen lassen: Geben Sie die Mischung in saubere Gläser oder eine Schale. Decken Sie diese mit einem Tuch ab und Stellen Sie die an eine warmen Ort.
- Zeit geben: Lassen Sie sie für etwa 8 stunden fermentieren.
- Kühlen und genießen: Nach der Fermentation stellen Sie den Joghurt in den Kühlschrank. Sobald er kalt ist, können Sie pur oder mit Früchten, Honig oder Müsli genießen.
Für eine besonders cremige Konsistenz können Sie die Menge des Magermilchpulvers leicht erhöhen”