Tapiokastärke, auch bekannt als Tapiokamehl, wird aus der Wurzel der Maniokpflanze gewonnen. Diese Stärke ist geschmacksneutral und eignet sich hervorragend als Bindemittel in der Küche. Sie wird häufig verwendet, um Suppen, Saucen und Desserts eine samtige Konsistenz tu verleihen.

Verwendungsmöglichkeiten:

• Backen: Tapiokastärke verrbessert die Elastizität des Teigs.
• Desserts: Es wird in Süßspeisen wie Pudding oder dem beliebten Bubble Tea verwendet und sorgen für eine besondere Konsistenz.
• Sie kann in vielen Rezepten herkömmliche Weizen- oder Maisstärke ersetzen und ermöglicht es, glutenfreie Backwaren zuzubereiten.